U restoranu Vrelo Borak u Širokom Brijegu, na dan 16. kolovoza 2024. godine, nije pronađena prisutnost salmonele u uzorcima smjese soufflea i svježih jaja koji su bili pod nadzorom kontrole, potvrdila je Uprava za inspekcijske poslove ŽZH za portal 033.ba.
Nakon što su zaprimili mikrobiološka analitička izvješća Zavoda za javno zdravstvo FBiH za analizirane uzorke smjese soufflea, svježih jaja i briseva radnih površina, pribora, posuđa i ruku djelatnika, utvrđeno je da uzorci kalupa za souffle i tanjura nisu u skladu s mikrobiološkim standardima zbog prisutnosti Aerobnih mezofilnih bakterija i Enterobacteriaceae. Ovo je također potvrđeno za portal 033.ba iz Uprave za inspekcijske poslove ŽZH.
Također, od 13 zaposlenih, dvoje nije imalo uredne iskaznice, što je potvrdila Uprava za inspekcijske poslove ŽZH, u skladu s prethodnom izjavom ravnateljice Zavoda za javno zdravstvo ŽZH dr. Andreje Jurić.
Prvi put objavljeno na Grude Online: Nema salmonele u jajima i smjesi za souffle u restoranu Vrelo Borak.
Izvor: ( www.grude-online.info / Treci.ba )
