Europski sustav za sigurnost hrane izvijestio je da je zabranjeni aditiv otkriven u prehrambenom proizvodu iz BiH.

U pitanju je sorbinska kiselina, aditiv E 200, pronađen u kroasanima s vanilijom namijenjenim hrvatskom tržištu. Srećom, štetne tvari su otkrivene na granici te je pošiljka odmah uništena, prenosi Slobodna Dalmacija.

Jedan uzorak je pokazao udio od 2465 mg/kg, a drugi 2618 mg/kg aditiva u kroasanu. Prema preporuci Europske komisije, najviša dozvoljena koncentracija sorbinske kiseline u pekarskim proizvodima je 2000 mg/kg.

Kroasani su stigli iz BiH te su trebali biti uvezeni u Hrvatsku, ali su predstavljali rizik za zdravlje te su stoga uništeni.

Sorbinska kiselina je konzervans s antimikrobnim svojstvima koji se često koristi u prehrambenoj industriji, posebno za mliječne i pekarske proizvode.

Iako sorbinska kiselina važi za najmanje toksičan antimikrobni konzervans u prehrambenoj industriji, neka istraživanja upozoravaju da u kombinaciji s drugim tvarima u probavnom traktu može stvarati potencijalno kancerogene spojeve.

Originalni članak možete pročitati na Čapljinski portal.

Izvor: ( caportal.net / Treci.ba )