Statistika hrane pokazuje da smo postali žrtve konzumerizma i počeli kupovati više hrane nego što možemo pojesti, te bacati više nego što pojedemo.

Na globalnom nivou se godišnje baci preko 1,3 milijarde tona hrane pogodne za prehranu ljudi, pri čemu 35% dolazi od marketa, tržnica i tvornica hrane.

U svijetu pati oko 800 miliona ljudi od gladi i pothranjenosti, a trećina bačene hrane bi mogla nahraniti taj broj.

Na našim prostorima, zimnica predstavlja važan ritual, omogućavajući nam da sačuvamo hranu koja je danas izuzetno važna.

Cijene povrća i voća su sve veće, a zimnica postaje luksuz koji mnogi ne mogu sebi priuštiti.

Tržnice nude limitiranu ponudu zimnice, dok se društvene mreže sve više koriste za dijeljenje savjeta i praktičnih informacija o pravljenju zimnice.

Zimnica nije samo hrana, već je i dio kulture i tradicije koji nam pomaže da preživimo zimu i uživamo u plodovima koji nisu dostupni cijele godine.

Čuvanjem zimnice čuvamo ljetnu prošlost i štedimo prirodu za budućnost.

Članak: Zašto je priprema zimnice postala luksuz?

Izvor: ( caportal.net / Treci.ba )